Carbonade flamande

CARBONADE FLAMANDE

Pour 6 personnes

Ingrédients
• 800 g de paleron ou viande à bourguignon
• 3 CS Huile
• 3 oignons
• 6 cc Moutarde fine de Dijon
• 3 CS de sucre saveur vergeoise
• 500 ml de bière
• 3 tablettes de Bouillon
• 1 CS Farine

Instructions

Rien de compliqué, je fais revenir des oignons dans mon wok,
J'y ajoute mes morceaux de bœuf (là, c'est du bœuf à bourguignon mais on peut mettre du paleron)
3cs de moutarde
3cs de vergeoise brune
1 cube bouillon de bœuf dégraissé
Je saupoudre de farine le tt et j'y ai ajouté 50cl de bière brune.
Et maintenant, ça mijote tt doucement pendant deux heures environ.
Je sers ce plat avec des pdt vapeur ou des frites.