Paupiette de veau (ou dinde)
vendredi 8 février 2013
Pour changer des escalopes à la crème, une recette toute simple.
Pour une personne = 7pp sans les légumes
Une escalope de veau ou dinde très fine
2 tranches de bacon
20g de St Moret ligne ou Philadelphia ail et fines herbes
1cc d'huile
Aplatir au maximum l'escalope entre 2 feuilles de papier cuisson
La badigeonner avec le fromage, installer par dessus les 2 tranches de bacon.
Enrouler bien serré et fermer avec une pique.
Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et un peu d'oignon émincé, saler, poivrer.
Ajouter le liquide d'une petite boîte de petits pois carottes et laisser cuire doucement 15 minutes. En fin de cuisson ajouter les légumes et les faire réchauffer.
Pour une personne = 7pp sans les légumes
Une escalope de veau ou dinde très fine
2 tranches de bacon
20g de St Moret ligne ou Philadelphia ail et fines herbes
1cc d'huile
Aplatir au maximum l'escalope entre 2 feuilles de papier cuisson
La badigeonner avec le fromage, installer par dessus les 2 tranches de bacon.
Enrouler bien serré et fermer avec une pique.
Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et un peu d'oignon émincé, saler, poivrer.
Ajouter le liquide d'une petite boîte de petits pois carottes et laisser cuire doucement 15 minutes. En fin de cuisson ajouter les légumes et les faire réchauffer.