Palmito maison

FEUILLE DE PALMIER - d'un chef patissier

mardi 29 janvier 2013

Mélanger la même quantité de sucre glace que de sucre semoule 
(soit 100 g de sucre pour 250 g de pâte feuilletée)
allonger la pâte en incorporant le mélange
plier la pâte en quatre
détailler en lamelle de 1 cm
poser sur le côté pour cuire
surveiller de près la cuisson 
four à 200°

Galettes d'avoine

Petit-déjeuner : GALETTE D’AVOINE compatible JSC

Écrit par reseda15 sur 03/02/2013 16:12

GALETTE D’AVOINE

Pour 1 personne et 5 PP.

Ingrédients : 
3 cs (ou 30 g) de flocon d'avoine    3 PP
1 petit œuf                                          2 PP
1 cc de sirop d’agave

Parfum : exemple 1 cs de fleur d'oranger ou 1 cs de rhum….

Préparation :

Dans un bol verser l'avoine, l'œuf puis le sirop et le parfum. Mélanger et laisser
reposer 5 min.

Mettre à chauffer une petite poêle (éventuellement un spray d'huile) y verser la préparation.

Dés que des petites bulles se forment à la surface (environ 5 min) la retourner,
laisser encore 5 min.

Vous pouvez la préparer et cuire la veille. Pour la réchauffer 1 min au microondes.

Source : http://www.weightwatchers.fr/community/rcp/detail.aspx?ID=547808
Créée par HUON29    Publiée le 22/01/2013

Avec un fruit et 1 laitage voici un petit déjeuner très agréable pour 6 PP.

Catégories : Cuisine

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Barres cereales maison ww

Écrit par claudie24
recette, pour 18 barres, soit 3 PP la barre

160 gr de muesli
120 gr de flocons d'avoine
50 gr de poudre amandes
20 cl lait demi écrémé
15 gr amandes concassées ou effilées
6 cuillères à café de miel liquide
1 cuillère à soupe de raisins secs

Préparation
 Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Laisser gonfler 5 mn.
Préchauffer le four à 180 degrés
Dans un plat allant au four, disposer une feuille de papier sulfurisé.
Verser la préparation dans le plat.
Mettre au four 20 mn.
A la sortie du four, découper en 18 portions et laisser refroidir.
Conserver dans une boite à biscuits en métal

Beurre de cacahuetes maison thermomix

Beurre de cacahuètes fait maison

Imprimez la recette

Auteur: Marcia

Portion(s): 1 petit pot

Ingrédients

• 250g de cacahuètes
• 2 cc de miel bombées
• Je ne rajoute pas d’huile à ma recette de beurre de cacahuètes maison car le fait de mixer les cacahuètes va en produire un peu.

Instructions

1. Versez les cacahuètes dans le robot muni de la lame en acier et mixez. Vous allez observer les changements d’état des cacahuètes comme décrit plus haut jusqu’à obtenir du beurre de cacahuètes.
2. A ce moment là, et si vous le désirez vous pouvez ajouter du miel et mélanger à nouveau.

Croustilles de pommes de terre

Croustilles de pomme de terre (4 PP) recette issue du blog légereté et gourmandise 

Pour  4 personnes :

800 gr de pommes de terre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à soupe de parmesan

1 cuillère à café d'huile d'olive

Sel, Poivre

Eplucher, rincer et sécher les pommes de terre. 
Les râper avec une grille à gros trous puis les sécher à 
nouveau sur un papier absorbant.

Mettre le râpé dans un saladier, saupoudrer de paprika 
et de parmesan, saler et poivrer. Mélanger soigneusement. 
Huiler une poêle antiadhésive, la faire chauffer sur feu vif. 
Former 8 tas de râpé.  

Les disposer au fur et à mesure dans la poêle à l'aide d'un emporte-pièce 
(bien tasser), le reirer au bou d'une minute. 
Laisser cuire 10 minutes, retourner avec une spatule et poursuivre 
la cuisson 8 minutes. 

Quiche au potiron

Quiche au potiron : une tuerie ++++

Blog de wenna sur ww

QUICHE AU POTIRON
Pour 6 personnes 4 PP la part

Les feuilles de brick peuvent être remplacées   par une pâte  feuilletée 

Ingrédients :
- 4 feuilles de brick
- 100 g de râpé de jambon
- 300 g de potiron coupé en dés
- 1 blanc de poireau émincé
- 2 œufs 
- 20 cl de crème fraîche liquide 4% mg
- 1 oignon émincé
- 1 cuillerée à soupe bombée de farine
- quelques sprays d’huile
- sel poivre curry
Préparation :
-Four à 220°C (thermostat 7/8). 
-Dans un moule à tarte, mettre une à une les 4 feuilles de brick en ayant soin d'humidifier chacune afin de les aider à se solidariser..
-Faire revenir l'oignon, le poireau et le potimarron. Laisser cuire en
ajoutant  régulièrement un peu d'eau jusqu'à ce que le potimarron s'écrase et ajouter le râpé de jambon
-Battre les œufs avec la farine et la crème + sel, poivre, curry
-Tapisser les feuilles de brick avec les légumes. Verser la préparation aux œufs.
-Faire cuire 15 à 20 min à four chaud.

Il faut la manger immédiatement car le fond ramolit vite une fois sortie du four !
C'est vraiment EXCELLENT !!!!!!!! (Et super simple)

Carbonade flamande

CARBONADE FLAMANDE

Pour 6 personnes

Ingrédients
• 800 g de paleron ou viande à bourguignon
• 3 CS Huile
• 3 oignons
• 6 cc Moutarde fine de Dijon
• 3 CS de sucre saveur vergeoise
• 500 ml de bière
• 3 tablettes de Bouillon
• 1 CS Farine

Instructions

Rien de compliqué, je fais revenir des oignons dans mon wok,
J'y ajoute mes morceaux de bœuf (là, c'est du bœuf à bourguignon mais on peut mettre du paleron)
3cs de moutarde
3cs de vergeoise brune
1 cube bouillon de bœuf dégraissé
Je saupoudre de farine le tt et j'y ai ajouté 50cl de bière brune.
Et maintenant, ça mijote tt doucement pendant deux heures environ.
Je sers ce plat avec des pdt vapeur ou des frites.