Nems au crabe au four

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (6 Personnes) :

300g de crabe en miettes
60g de vermicelles de soja
1 carotte râpée
2 gousse d'ail hachées
1 oignon haché finement
75g de germes de soja
1 cc de gingembre râpé*
3 cs de sauce de soja
18 galettes de riz
1 cc de sucre

Préparation de la recette :

Nems au crabe

Faire tremper les vermicelles dans de l'eau chaude

Préparez la farce :

Dans le thermomix mettre l'ail, la carotte et l'oignon 20 secondes vitesse 5

ajouter le crabe, les vermicelles, les germes de soja, le gingembre (*facultatif), la coriandre(idem)et 2 cs de sauce de soja.(voir recette maison)
Faites tremper quelques secondes chaque feuille de nem dans une assiette contenant de l'eau, le sucre et le reste de sauce de soja.
Placez la feuille dans un torchon, déposez un peu de farce au milieu.
Roulez la feuille sur elle-même puis repliez les côtés vers l'intérieur.
Mettre dans un plat au four et laisser cuire quelques miinutes jusqu'à ce qu'elles soitent croustillantes puis les retourner.