OIGNONS FRITS
Avez - vous déjà mangé les oignons frits dans les restos chinois ?
Voici la recette à servir en apéritif, c'est délicieux
Pelez des oignons
. Coupez-les en rondelles de 2 mm d'épaisseur dans le sens de la largeur.
Trempez-les dans du lait et égouttez-les légèrement.
Puis passez-les dans la farine.
Chauffez l'huile à 180°. Faites frire les rondelles.Saupoudrez de sel fin.
Servir avec des salades, de la viande, en apéritif, etc
lundi 23 juillet 2012
vendredi 20 juillet 2012
Biscuits à l'orange
Unités ProPoints® : 2
Parts: 24
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
1 pièce(s) ( ) Orange, Le zeste d’une
2 pièce(s) ( ) Orange, de jus
3 moyen ( ) Œuf de poule entier
3 CS ( ) Edulcorant (toutes sortes), de cuisson
3 CS ( ) Maïzena
1/2 sachet(s) ( ) Levure chimique ou de boulanger
125 g ( ) Margarine végétale allégée 60%
5 CS ( ) Farine
2 CS ( ) Sucre en poudre (ou en morceaux), sucre glace
Instructions
Mélanger les six premiers ingrédients de la recette à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet.
Verser la farine et bien mélanger, puis mettre la mixture au réfrigérateur pendant 2 heures (parfois, ce n’est pas nécessaire. Cela dépend juste de la température de la margarine et de la consistance de la pâte, notamment si celle-ci est trop molle pour être étalée correctement).
Préchauffer le four th. 6 (200°C) et préparer deux plaques de cuisson recouvertes de papier de cuisson.
Etaler la pâte sur une surface farinée puis découper-la pour réaliser 24 biscuits de la forme souhaitée. Les mettre sur les plaques de cuisson à l’aide d’une spatule.
Faire cuire 6 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur les côtés. Faire refroidir avant de les décorer de sucre glace.
Notes
Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Terrine du soleil
1 aubergine
2 courgettes
3 à 4 tomates
sel-poivre
huile d'olives
herbes de Provence
Prendre une petite cocotte ronde avec couvercle
Mettre une 1ère couche d'aubergine coupée en rondelles
Saler, poivrer, mettre un bon filet d'huile d'olives et parsemer d'herbes de Provence.
Mettre ensuite une couche de tomates coupées en rondelles. Saler, poivrer, mettre l'huile d'olives et les herbes.
Mettre après, une couche de courgettes coupées en rondelles. Saler, poivrer, huiler et mettre les herbes
Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des légumes.
Mettre le couvercle et enfourner pendant 1 heure à 200°
Laisser refroidir et mettre au frigo pendant toute la nuit.
Le lendemain, au moment de servir, retourner délicatement la cocotte sur un plat. Cette terrine se mange TRES froide.
On peut l'accompagner d'une sauce yaourt-citron-basilic ou tout autre.
bonne dégustation
dimanche 1 juillet 2012
Qui qui veut des muffins ? Vanille-coco ?!! Vanille-choco ? ou encore Choco-coco ?!!!
Pour les 3 recettes la base est la même !
C'est juste la garniture que vous choisissez !
Pour 12 Muffins : 3PP/Muffin
Ingrédients :
- 100G de farine
- 2 oeufs
- 50G de beurre 25%
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure
- 80G de sucre en poudre
Garniture au choix :
40G de pépites de chocolat
+30G de noix de coco râpée
OU
1cc de vanille liquide+1cc de gousse de vanille en poudre
+ 50G de noix de coco râpée
OU
1cc de vanille liquide+1cc de gousse de vanille en poudre
+ 50G de pépites de chocolat
après vous pouvez faire vos propres garniture ! chocolat, chocolat blanc, noisettes, fruits, et j'en passe ;)
Préparation :
* Préchauffer le four à 180°.
* Faire fondre le beurre et le lait 2mn au four à micro-ondes.
* Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la garniture choisie (noix de coco, vanille etccc et pour les pépites de chocolat les mettre à la fin quand la pâte sera déjà versée dans les moules)
Ajouter les oeufs, puis le mélange beurre/lait, bien mélanger le tout.
* Verser dans 12 moules à muffin, parsemer de pépites de chocolat (si c'est la garniture choisie)
* Enfourner environ 25mn en surveillant régulièrement.
Pour 12 Muffins : 3PP/Muffin
Ingrédients :
- 100G de farine
- 2 oeufs
- 50G de beurre 25%
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure
- 80G de sucre en poudre
Garniture au choix :
40G de pépites de chocolat
+30G de noix de coco râpée
OU
1cc de vanille liquide+1cc de gousse de vanille en poudre
+ 50G de noix de coco râpée
OU
1cc de vanille liquide+1cc de gousse de vanille en poudre
+ 50G de pépites de chocolat
après vous pouvez faire vos propres garniture ! chocolat, chocolat blanc, noisettes, fruits, et j'en passe ;)
Préparation :
* Préchauffer le four à 180°.
* Faire fondre le beurre et le lait 2mn au four à micro-ondes.
* Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la garniture choisie (noix de coco, vanille etccc et pour les pépites de chocolat les mettre à la fin quand la pâte sera déjà versée dans les moules)
Ajouter les oeufs, puis le mélange beurre/lait, bien mélanger le tout.
* Verser dans 12 moules à muffin, parsemer de pépites de chocolat (si c'est la garniture choisie)
* Enfourner environ 25mn en surveillant régulièrement.
Crispy snack
Mardi 18 Octobre 2011
Crispy snack (où comment se faire plaisir avec presque rien!)
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien? De mon côté ca va, le temps n'est franchement pas terrible mais avec quelques petites douceurs on le supporte largement mieux!
Comme vous le savez sûrement déjà je suis une accro au chocolat, alors il fallait absolument que je teste les nouvelles petites douceurs Milka, les cripsy snax (les roses des sables aux raisins), forcement c'est un vrai régal! Le seul petit problème c'est que le paquet se mange vite, vite! Alors j'ai essayer d'en faire moi même, et le résultat est franchement pas mal du tout!! Ca croustille, on retrouve le bon goût du chocolat à la vache violette, un délice! Et comme ça prend deux minutes on peut en refaire trés souvent^^ (bon pas trop quand même, la balance risque de ne pas trop apprécier!)
En surtout ca permet de se calmer une envie de chocolat lorsque l'on fait régime^^
Pour 7 grands crispy snack (on peut aussi en faire une douzaine de plus petites)
14PP pour la recette soit 2PP la portion
70g de chocolat Milka (ou autre chocolat au lait)
40g de corn flakes (ou riz soufflé pour changer)
20g de raisins secs
Faite fondre le chocolat coupé en carrés au micro-ondes puis ajoutez les corn flakes trés légèrement brisés s'ils sont trop grands puis les raisins secs. Bien mélangez et faite des petits tas sur une plaque en sillicone (ou du papier sulfurisé) avec l'aide de deux cuillères puis mettez au réfrigérateur le temps que le chocolat se durcisse (environ 30 minutes).
Selon vos goûts ajouter plus ou moins de raisins, essayer au chocolat noir..C'est toujours un délice!!!
Crispy snack (où comment se faire plaisir avec presque rien!)Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien? De mon côté ca va, le temps n'est franchement pas terrible mais avec quelques petites douceurs on le supporte largement mieux!
Comme vous le savez sûrement déjà je suis une accro au chocolat, alors il fallait absolument que je teste les nouvelles petites douceurs Milka, les cripsy snax (les roses des sables aux raisins), forcement c'est un vrai régal! Le seul petit problème c'est que le paquet se mange vite, vite! Alors j'ai essayer d'en faire moi même, et le résultat est franchement pas mal du tout!! Ca croustille, on retrouve le bon goût du chocolat à la vache violette, un délice! Et comme ça prend deux minutes on peut en refaire trés souvent^^ (bon pas trop quand même, la balance risque de ne pas trop apprécier!)
En surtout ca permet de se calmer une envie de chocolat lorsque l'on fait régime^^
Pour 7 grands crispy snack (on peut aussi en faire une douzaine de plus petites)
14PP pour la recette soit 2PP la portion
70g de chocolat Milka (ou autre chocolat au lait)
40g de corn flakes (ou riz soufflé pour changer)
20g de raisins secs
Faite fondre le chocolat coupé en carrés au micro-ondes puis ajoutez les corn flakes trés légèrement brisés s'ils sont trop grands puis les raisins secs. Bien mélangez et faite des petits tas sur une plaque en sillicone (ou du papier sulfurisé) avec l'aide de deux cuillères puis mettez au réfrigérateur le temps que le chocolat se durcisse (environ 30 minutes).
Selon vos goûts ajouter plus ou moins de raisins, essayer au chocolat noir..C'est toujours un délice!!!
Sauce au poivre vert
Pour 2 personnes
1 propoint par personne
0,5 flexipoints par personne
2 cc de poivre vert en grains
3 cs d'eau
2 cc de moutarde
2 cs de crème fraîche légère
Ecraser les grains de poivre dans un pilon ou dans un bol avec une cuillère.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau. Ajouter le poivre, la moutarde et la crème légère.
Faire épaissir durant quelques minutes en remuant sans arrêt.
Servir très chaud en accompagnement d'une viande rouge.
Pour 2 personnes
1 propoint par personne
0,5 flexipoints par personne
2 cc de poivre vert en grains
3 cs d'eau
2 cc de moutarde
2 cs de crème fraîche légère
Ecraser les grains de poivre dans un pilon ou dans un bol avec une cuillère.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau. Ajouter le poivre, la moutarde et la crème légère.
Faire épaissir durant quelques minutes en remuant sans arrêt.
Servir très chaud en accompagnement d'une viande rouge.
Sauce au poivre vert
Sauce au poivre vert
Pour 2 personnes
1 propoint par personne
0,5 flexipoints par personne
2 cc de poivre vert en grains
3 cs d'eau
2 cc de moutarde
2 cs de crème fraîche légère
Ecraser les grains de poivre dans un pilon ou dans un bol avec une cuillère.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau. Ajouter le poivre, la moutarde et la crème légère.
Faire épaissir durant quelques minutes en remuant sans arrêt.
Servir très chaud en accompagnement d'une viande rouge.
Pour 2 personnes
1 propoint par personne
0,5 flexipoints par personne
2 cc de poivre vert en grains
3 cs d'eau
2 cc de moutarde
2 cs de crème fraîche légère
Ecraser les grains de poivre dans un pilon ou dans un bol avec une cuillère.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau. Ajouter le poivre, la moutarde et la crème légère.
Faire épaissir durant quelques minutes en remuant sans arrêt.
Servir très chaud en accompagnement d'une viande rouge.