COMPOTE DE POMMES ET GRANOLA MINUTE

• 15 MIN + 30 MIN DE CUISSON
• I

• NGREDIENTS
• • 4 pommes
  • 45 g de flocons d’avoine
  • 10 g de sucre roux (1 c. à s. bombée)
  • 45 g d’amandes concassées ou en bâtonnets

• • PREPARATION
    La compote de pommes est cuite sans sucre, la note sucrée étant apportée par le granola. Vous pouvez néanmoins ajouter un peu de sucre dans la compote ou les graines d’une gousse de vanille. 
    
    
    Pelez les pommes, coupez-les en quartiers puis retirez le cœur. 
    Coupez chaque quartier en dés puis mettez-les dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. 
    
    
    Couvrez et faites mijoter sur feu doux, jusqu’à ce que les pommes soient tendres, ce qui prend environ 20 minutes. Ecrasez-les grossièrement avec une fourchette. 
    
    
    Pendant la cuisson des pommes, mettez les flocons d’avoine, les amandes et le sucre dans une poêle sur feu moyen. Faites-les revenir pendant 8 minutes en mélangeant de temps en temps. Le mélange doit devenir croustillant. 
    
    
    Versez le granola dans un bol. 
    
    
    Servez la compte tiède ou à température ambiante avec le granola. 
    
    
    Il va vous rester un peu de granola, je vous le conseille sur un yaourt nature, c’est divinement croustillant.
    
    

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Ketchup de Carole

1KG TOMATES

1KG OIGNONS/ ECHALOTES

40CL VINAIGRE MAISON

500G CASSONADE

1 CàC POIVRE EN GRAIN

1CàC BAIES DE GENIEVRE

1 PIMENT DOUX

4 CLOUS DE GIROFLE

2 CàS  MOUTARDE DOUCE

1CàC PAPRIKA

SEL

1 compresse en gaze

rincez, épépinez, lavez les tomates ,émincez finement les oignons et échalotes

faire cuire à feu doux 1/2 h

passez au moulin à légumes

ajoutez dans une casserole le vinaigre, la cassonade et les épices( mettre les épices dans la gaze ) sauf le paprika

laissez mijoter 2h en mélangeant souvent

retirez la gaze avec les épices , 

assaisonnez avec le paprika , la moutarde salez si besoin , poursuivre la cuisson 1/2h 

laissez refroidir mettre en bouteille ou bocal et attendre 15 jours avant de consommer

pour une conservation de plus de 3 mois stérilisez 15 min

Tarte légère aux mirabelles

Tarte légére aux mirabelles de Lorraine

Ingrédients :

• 2 feuilles de brick
• Environ 500g de mirabelles
• 1 cc d'agar agar

Rien de plus simple : disposer les feuilles de brick superposées entre elle sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte.
Préchauffer le four à 160 degrés.
Saupoudrer le fond de tarte avec de l'agar agar.
Dénoyauter les mirabelles et les placer sur les feuilles de bricks soit de manière circulaire ou face contre le fond de tarte.
Enfourner 20 minutes juste le temps que les fruits compotent et que a pâte croustille.
L'agr agar sert a absorber l'excedet de jus des fruits et évite aux feuilles de brick de se déchirer.


Manger froide ou tiède.

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Comptabiliser 1 unité propoints pour une demi tarte dans le cadre de la méthode weight watchers.

par maevadls à 22:00 - Catégorie : Points à la ligne
Tags : Dessert, Goûter, Tartes

Escalivade

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 10 personnes) :- 100 g d'oignons
- 400 g de courgettes
- 300 g d'aubergines
- 500g de poivrons rouges et verts
- 500 gkg de tomates mûres
- ail, sel, poivre (du moulin)
- 10 cl d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Tailler les légumes dans le sens de la longueur de 0,5 cm d'épaisseur environ. Huiler une plaque à rôtir.

Disposer les légumes en couches.

Aubergines

Courgettes

Oignons

Tomates

Poivrons 

Saler et poivrer.

Cuire à four doux (entre 110°C et 150°C, soit thermostat 4 à 5) pendant 2h environ.

Recette fondant de poivron ... 1 pp

Écrit par rachel2222 sur 11/08/2013 22:28

Pour 4 pers

1 pp/ pers

- 3 gros poivrons

- 2 c à s d'huile

-2 gousses d'ail

- sel - poivre

Peler et épépiner les poivrons. Les couper en lamelles .

Mettre dans un plat avec 2 cas d'eau , couvrir et mettre 10 min au micro onde.

Dans une poêle, mettre l'ail, l'huile et les poivrons et faire revenir 5 min environ.

Laisser refroidir .

Verdict : nous les avons mangés froid en entrée ... Un régal . Les poivrons sont super fondant et très digeste grâce à la cuisson et à la peau enlevée.

Commentaire Cathy : comme farce dans un wrap ...... Pas mal
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