VEAU MARENGO

http://www.lacuisinedemarie.fr/article-veau-marengo-86743661.html 

Je ne l'ai pas fait,mais vous pouvez ajouter quelques petits croûtons grillé dans le plat. 

Pour 4 personnes: 
4 PP (WW) 

1 oignon émincé 
1 échalote hachée 
1 cc de beurre maison 
2 carottes coupées en rondelles 
400 gr de veau coupé en morceaux 
1 échalote de fond veau 
100 ml de vin blanc 
thym et laurier 
1 cs de maïzena 
3 cs de concentré de tomate 
400 gr de champignons de paris 
1 échalote de persil 
sel et poivre 

Faire chauffer le beurre dans une cocotte,y dorer l'oignon et le veau. Lorsque la viande commence à dorer,ajouter échalote et les carottes. 

Saupoudrer de fond de veau et mouiller avec le vin blanc et 100 ml d'eau chaude. Mettre le thym et le laurier,saler ,poivrer,fermer la cocotte et laisser cuire 25 mn à feu doux. 
Au bout de ce temps,ouvrir la cocotte,réserver la viande dans un plat creux. Ajouter la maïzena délayée dans 3 cs d'eau et le concentré de tomate,faire épaissir sur le feu doux. Mélanger et poursuivre la cuisson 2 maïzena,à feu doux. Pour servir disposer la préparation dans un plat creux parsemer de persil haché. 

LASAGNES AUX COURGETTES ET CHEVRE WW

Unités ProPoints® : 10 Parts: 4 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min Niveau de difficulté : Facile 2  Courgettes 1 buche deFromage de chèvre que l'on tranchera 200 ml Lait écrémé 1 CS Maïzena 4 plaquette(s) Plaque à lasagne précuite 15 g Gruyère, emmental râpé 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre Préchauffer le four à 180°C (th.5). peler les courgettes, les couper en tranches et les faire cuire à la vapeur 15/20 minutes Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena. Saler et poivrer. Dans un plat, alterner une couche de sauce, une plaque de lasagne, une couche de courgettes.  une couche de fromage de chèvre Parsemer de gruyère râpé. Mettre au four 20 minutes  je l'ai testée et pour moi c'est un délice .... a refaire

GATEAU YAOURT POMMES WW

Nombre de parts | 6 Unités ProPoints® estimées par part | 2 Ingrédients 1 yaout nature- 1pot de compote 120gr de farine 2 oeufs moyen 1sachet de levure chimique- 1cc d'édulcorant 2 pommes Préparation mélanger le tout mettre dans un moule à cacke 30mn four th 6

BAVAROISE CITRONNEE AUX FRUITS ROUGES OU TIRAMISU FRAMBOISE WW

Bavaroise citronnée et fruits rouges sur lit croquant. 6 pers . 4pp/pers 

- 12 spéculos 
- 4 cc de beurre 
- 300 g de fromage blanc 0% 
- jus de 2 citrons 
- 2 sachets sucre vanillé 
- 6 feuilles de gélatine 
- 2 cl d'eau 
- 150 g de purée de fruits rouge 
- fruits rouges frais pour le décor 

Préchauffer le four à 180° (th 6). Mixer les biscuits avec le beurre en pommade pour réaliser la pâte du crumble. Répartir cette pâte au fond d'un cercleà dessert de24 cm de diamètre puis égaliser la surface. Faire cuire au four 10 mn. 
Mélanger le fromage blanc avec le jus des citrons, le sucre vanillé.Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer et les dissoudre dans 2 cl d'eau chaude, ajouter à la préparation précédente. Vercer sur le lit croquant et réserver au frais pendant 2h mini. Faire ramollir les 2 dernières feuilles de gélatine, faire tiedir la purée de fruits rouges et y ajouter la gélatine. Lorsque la 1ère couche de bavaroise a pris, verser la purée de fruits et mettre au frais. 
Au moment de servir, décorer avec des fruits rouges frais

MUFFINS WW

4cc c a d 1g d'édulcorant, U Une pomme 120g de fromage frais 0%, 1 sachet de sucre vanillé 30g de farine, 12g de maizena, 11g de levure chimique Préchauffez le four à 180 == Mélanger farine, maizena, édulcorant == ajouter l'oeuf, mélanger == ajouter fromage blanc, sucre vanillé, levure, pomme en dés == Faire cuire 15/20 mn. et cet recette et pour 6 personne et 1pp par part genial non ? ;)

NAGE DE CABILLAUD WW

3PP/par personne 
Pour 6 personnes 

2 échalotes 
2 carottes 
1 cc de curry en poudre 
60 ml de vin blanc 
1 litre de fumet de poisson 
720 g de cabillaud taillé en 6 escalopes épaisses 
Le jus d'1 citron 
2 cc de persil 
3CS de crème fraîche (3 à 5%) 
Sel et poivre 

Mettre les échalotes finement émincées et les carottes coupées en très fines rondelles dans une casserole avec le curry. Ajouter le vin blanc. Porter à ébullition et ajouter le fumet de poisson. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient cuites tout en restant croquantes. 
Poser le poisson à plat dans un plat creux. Saler, poivrer et napper de jus de citron en se servant d'un pinceau. Ajouter le persil finement haché. Verser le liquide bouillant sur le poisson et laisser cuire dans le plat environ 6 minutes. 
Réserver le poisson au chaud et faire réduire la sauce de moitié, ajouter la crème. 
Servir le poisson nappé de sauce. 

SAUCE BECHAMEL LIGHT

La béchamel classique, façon thermomix ou non est évidemment très bonne mais j'ai voulu tester sa petite soeur en verions plus legère....eh bien, pas la peine d'ajouter des calories inutiles....celle ci est délicieuse et convient aussi bien pour des gratins de légumes, lasagnes....croque béchamel....et avec thermomix, plus de grumeaux.... (chrissy)

 
POUR 4 PERSONNES 
info ww 2 pp / personnes 
INGREDIENTS 
40 g de maizena
500g de lait ecremé (ou quand je n'en ai pas 300g lait 1/2ecreme +200g eau...)
sel, poivre, muscade.
AVEC TERMOMIX 
Mettre tous les ingrédients dans le bol et regler 7min, 90° , vit 4.  
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