Vous avez une subite envie de manger mexicain avec au menu fajitas ou encore quesadillas mais vous n'avez pas ces fameuses galettes de blé chez vous ?
Pas de problème ! Il suffit de les faire soi-même, c'est ultra simple.
Il ne vous reste plus qu'à trouver quelle garniture vous allez pouvoir mettre dessus ;-)
Pour 4 tortillas
- Cuisson : 2 min
- Préparation : 5 min
- Repos : 1 h
- Total : 1 h 07 min
Ingrédients :
- 160 g de farine de blé
- 85 g d'eau
- 25 g d'huile de tournesol
- 1/2 cc de sel
- 1/4 sachet de levure chimique
- Thermomix TM31
- Rouleau à pâtisserie
- Poêle anti-adhésive
- 1.Mettre l'eau dans le bol du Thermomix et faire chauffer 2 minutes à 37°C, vitesse mijotage.
- 2.Aouter la farine, le sel, l'huile et la levure chimique et mettre 2 minutes en mode pétrin.
- 3.Sortir la pâte et la mettre dans un récipient recouvert d'un torchon propre. Laisser lever 1 heure.
- 4.Prendre la boule de pâte et la diviser en quatre. Fariner le plan de travail. Étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie chaque boule de façon à obtenir une large crêpe.
- 5.Faire cuire dans une poêle anti-adhésive très chaude 1 minute de chaque côté.
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, le lait et la levure. Programmer 10mn/37°/vit.2. A la sonnerie, ajouter la farine, 1 pincée de sel, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs. 
/5mn. A la sonnerie, ajouter le beurre mou et la fleur d'oranger. 