Voilà une recette qui fait le tour de la blogosphère, que j'ai vu sur plein de blogs, et qui s'avère bien pratique quand on manque de temps. De plus on a une pâte à pizza très moelleuse. Pour la garnir, vous pouvez innover Ingrédients : pour la pâte :
300 gr de farine
1 oeuf
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 sachet de levure chimique + 1 sachet de levure de boulanger
300 gr d'eau tiède
Préparation de la pâte : Mettre dans le bol du thermomix (ou de votre robot) tous les ingrédients de la pâte et mixer 1 mn / Vit.3 Versez la pâte dans la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ou comme moi dans le Flexipat de chez DEMARLE, et garnir avec vos ingrédients Ingrédients que j'ai utilisé : 2 belles tomates coupées en rondelles (ou coulis de tomates) 2 tranches de jambon ou du thon en boite 1/2 oignon émincé mozarella gruyère rapé anchois Répartir sur la pâte les rondelles de tomates (ou le coulis), les morceaux de jambon, les oignons émincés, la mozarella en tranches et le gruyère rapé. Saupoudrez d'herbes de provence. Vous pouvez rajouter des anchois. Faites cuire 35 à 40 mn à 180° (th. 6) Bon appétit
J’ai découvert il y a quelques mois sur la métropole lilloise, un restaurant qui est devenu l’une de mes cantines préférées pour le déjeuner ( c’est à côté de mon boulot en plus alors que demander de plus).
Il s’agit de SOHO URBAN FOOD, qui propose un concept original: vous préparez vos pizzas, gratins de pâtes, gratin de pommes de terre, salades vous-même et à volonté.. ça ne pouvait que me plaire, forcément non pas pour le A Volonté mais pour le fait de pouvoir créer mon repas ….
Et pourtant depuis que j’y vais, je réalise toujours la même pizza ( mini pour moi accompagnée d’une salade). Je me régale tellement avec cette création que je n’arrive pas à en changer..
Lundi dernier, mes copines sont venues déjeuner, j’ai donc décidé de copier ma pizza fétiche et ce fut un régal ..
Ingrédients pour 4 tortillas:
4 tortillas
1 oignon
100g de crème fraîche épaisse à 4%
2CC de concentré de tomates
80g de crevettes
75g de saumon fumé
4 tranches d’ananas
80g de mozzarella
Curry
Préparation:
Mélanger la crème fraîche et le concentré de tomate, réserver.
Couper l’oignon en fines lamelles.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Couper l’ananas en petits dès ainsi que la mozzarella.
Tartiner les tortillas de crème tomatée.
Répartir l’oignon, le saumon, les crevettes et l’ananas.
A mon tour de préparer la flammekueche allégée sur tortilla de maïs, plusieurs blogueuses l'ont testée et leurs photos m'ont donné envie d'essayer, c'est un variante de la falmmekueche traditionnelle Alsacienne, on garde les ingrédients de base mais on remplace la pâte fine pour faire diminuer le nombre de calories.
Ingrédients par falmmekueche :
1 tortilla de maïs (old el paso)
45g de lardons de bacon fumé
1/2 oignon
1 verre d'eau
40g de fromage blanc 0% MG
sel, poivre
1 cc moutarde à l'ancienne
1 brin de persil
1 cs parmesan (dans la recette traditionnelle il n'y a pas de fromage mais ma gourmandise a pris le dessus)
Préchauffer le four a 180 degrés. Faire chauffer le verre d'eau dans une petite casserole et y plonger l'oignon émincé finement dès que l'eau boue, laisser cuire 6 minutes. Mélanger le sel, le poivre et la moutarde au fromage blanc. Étaler le fromage blanc sur la tortilla, égoutter les oignons et les ajouter à la tortilla. Ajouter les lardons de bacon puis le parmesan. Enfourner 8 à 10 minutes. Servir chaud accompagné d'une salade ou en apéritif.
Comptabiliser 5 unité propoints dans le cadre de la méthode weight watchers (ou 4pp si vous ne mettez pas de fromage)
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